انجام طرح تحقیقاتی درمان کبد چرب در بیمارستان22بهمن

جزئیات

بازدیدها: 830

روابط عمومی بیمارستان 22بهمن از اجرای طرح تحقیقاتی درمان کبد چرب توسط دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه شاغل در این بیمارستان خبر داد .

  به گزارش وب دا : در این طرح تعیین تاثیر مکمل یاری عصاره قهوه سبز بر وضیعت متابولیك، سطح سرمی لپتین و پارامترهای تن سنجی در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلیانجام خواهد شد.

تعریف: كبد چرب غیر الكلی یک بیماری مزمن و پیشرونده کبد است، که با افزایش تجمع چربی (عمدتا تری گلیسرید) در سلول ها کبد به میزان بیش از 10-5 درصد وزن کبد تعریف می شود.

کبد چرب شامل طیف وسیعی از اختلالات کبدی می باشد: برخی از بیماران ممکن است تنها از تجمع چربی در كبد (استئاتوز) رنج ببرند، در حالیکه در برخی دیگر بیماری می تواند پیشرفت کرده و به استئاتوهپاتیت غیر الكلی ، فیبروز کبدی، سیروز، سرطان هپاتوسلولار و نارسایی کبد منجر شود.

کبد چرب شایع ترین اختلال كبدی در جهان است و شیوع آن در بزرگسالان 20 تا 33 درصد می باشد. شیوع این بیماری در ایران حدود 30 درصد برآورد شده است.  کبد چرب با چاقی، اضافه وزن، سندروم متابولیک و مقاومت به انسولین در ارتباط بوده و باعث افزایش خطر تصلب شرایین، دیابت و بیماری های قلبی عروقی می گردد.

علل ایجاد کبد چرب :علت اصلی کبد چرب تجمع چربی در کبد در اثر رژیم غذایی، چاقی و مقاومت انسولینی  ،  نداشتن فعالیت بدنی سالم است که به آن استئاتوز گفته می شود و علت بعدی وجود استرس اکسیداتیو است.

علایم:بیماری کبد چرب اغلب در مراحل ابتدایی بیماری ساکت و آرام است و هیچ نشانه ای را از خود بروز نمی کند، در صورت پیشرفت بیماری، معمولاً مشکلات مبهمی نظیر موارد زیر تجربه می‌شوند:

خستگی مزمن، کم‌اشتهایی، ضعف، حالت تهوع، گیجی، ضعف قوه تشخیص یا مشکل در تمرکز کردن، درد در مرکز و یا قسمت بالایی سمت راست شکم ، بزرگ شدن کبد.

تشخیص: اگرچه در خیلی از موارد، علائم قابل توجهی در این بیماری وجود ندارد و با مشاهده ی بالا بودن آنزیم های کبدی و نیز تصاویر سونوگرافی، سیتی اسکن و MRI تشخیص این بیماری معین می گردد.
از بیوپسی کبد برای تشخیص میزان صدمه به بافت کبدی در بعضی از موارد استفاده می گردد.

نکات درمانی کلیدی

انتخاب رژیم غذایی سالم : رژیم غذایی که حاوی میزان قابل توجهی سبزی و میوه و مواد غذایی پرفیبر باشد، معمولا بهترین انتخاب برای افراد مبتلا به کبد چرب است. کاهش چربی مصرفی، به ویژه چربی های اشباع شده و جایگزینی آنها با چربی های غیر اشباع که در روغن زیتون و ماهی وجود دارند، توصیه می گردد.
 انجام ورزش و فعالیت بدنی منظم: چاقی به ویژه چاقی شکمی نقش مهمی در افزایش خطر ابتلا به کبد چرب دارد. بر همین اساس، داشتن پیاده روی منظم به میزان حداقل 30 تا 60 دقیقه در روز توصیه می شود.
اجتناب از غذا های سرخ شده و آماده وهر گونه مارگارین
اجتناب از مصرف نوشابه ها
نوشیدن دو لیتر یا ۸ لیوان آب در روز
مطالعات حاکی از آن است که استفاده از غذاهای فراسودمند یکی از راههای کاهش خطر کبد چرب می باشد. قهوه سبز از جمله مواد غذایی فراسودمند می باشد که دارای فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی می باشد .

قهوه ی سبز یا خام دارای محتوای پلی فنولی بالایی است، پلی فنول اصلی موجود در آن کلروژنیک اسید است. کلروژنیک اسید دارای خاصیت هیپولیپیدمیك ، هیپوگلیسمیک ، محافظت كننده از كبد ، ضد فشار خون، آنتی اکسیدان، ضد التهاب، ضد تومور است. و می تواند تاثیرات مثبتی در کاهش وزن داشته باشد.

حسین ابادی

دانشجوی ارشد تغذیه