تأثیر مصرف زنجبیل بر الگوی قند خون

جزئیات

بازدیدها: 1045

تأثیر مصرف زنجبیل بر الگوی قند خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 از زبان کارشناس تغذیه بیمارستان22بهمن

دیابت مجموعه ای از ناهنجاری های متابولیکی است که دراثراختلال ترشح انسولین، عملکرد انسولین یا هر دو ایجادشدهو منجر به افزایش قند خون می شود. زنجبیل به عنوانادویه، به صورت گسترده در سراسر جهان به کارمیرود.

درگذشته، این گیاه به عنوان بخش مهمی از طبچینی، طب هندی و طب گیاهی یونانی برای درمانبیماری های عصبی، زکام، روماتیسم، التهاب لثه، دندان درد، آسم وسکتهمغزی، به کار می رفته است.

مصرف این ماده تا 2 گرم در روز، کمترین عارضه را برای انسان دارد. زنجبیلبه دلیل وجود ترکیبات مختلف اثرات دارویی مختلفی مانند تنظیمکننده ایمنی، مهار تشکیل تومور، کاهش دهنده التهاب، ضدآپوپتوز و ضد تهوع دارد.  

تاکنون بیش از 40 ترکیب آنتی اکسیدانی نیز در زنجبیل شناسایی شده است . و ازسوی اداره غذا و دارو به عنوان مکمل غذاییشناخته شده است؛ از طرفی مطالعاتزیادی نشان داده اند کهدرمانبا آنتیاکسیدان ها سبب بهبود انتقال گلوکز و تحمل بهتر آن در بدنبیمارانمبتلا به دیابت نوع 2  می شود.  

زنجبیل حاوی آنتی اکسیدانهای زیادی است مکانیسمدقیق تأثیر این ترکیباتهنوز به درستی شناخته نشده است خاصیت ضدالتهابیزنجبیل از قرن ها پیش شناخته شده است.به طور کلی مطالعات نشانداده اندکه مصرف روزانه 3 گرم پودر زنجبیل به مدت 8 هفته سببکاهشقند خون، انسولین سرم و مقاومت به انسولین وهمچنین کاهش میزان پروستاگلاندین E 2 دربیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می شود.

مینا تقی آبادی

کارشناس تغذیه بیمارستان 22 بهمن