گفت و گو با عضو هیئت علمی دانشکده

بایدها و نبایدهای تغذیه در ماه مبارک رمضان

جزئیات

نوشته شده در دوشنبه, 15 اردیبهشت 1399 13:40

بازدیدها: 289

در صورت مصرف متعادل مواد غذایی در وعده افطار و سحر و عدم حذف این دو وعده روزه داری منجر به تضعیف سیستم ایمنی نمی شود.

روابط عمومی معاونت فرهنگی و دانشجویی در گفتگوی ویژه خود با متخصصان، صاحبنظران و اساتید مجرب دانشکده، باورهای غلط  در مورد روزه داری و کرونا را به سوی اطلاعاتی درست و علمی سوق می دهد. پیش از این با دکتر هادی فاضل، استاد دانشکده علوم پزشکی نیشابور متخصص ویروس شناسی گفتگو داشتیم. در ادامه این گفتگوها به سراغ دکتر "میترا حریری" متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشکده علوم پزشکی نیشابور رفتیم و در مورد تغذیه در ماه رمضان گفتگو کردیم.  باید ها و نباید های صحیح تغذیه در ماه مبارک رمضان را از دیدگاه این متخصص تغذیه فرا رویتان می نهیم:

 با سلام و ضمن آرزوی  قبولی طاعات و عبادات، ممکن است  بفرمایید آیا روزه  داری تاثیر منفی بر میزان ایمنی بدن دارد؟

در صورت مصرف متعادل مواد غذایی در وعده افطار و سحر و عدم حذف این دو وعده روزه داری منجر به تضعیف سیستم ایمنی نمی شود.

با توجه به شرایط کنونی شیوع کرونا چه توصیه ای جهت تقویت سیستم ایمنی بدن دارید؟

روزه داران عزیز در صورت مصرف سبزیجات و۲ الی ۳ عدد میوه در وعده سحر و افطار  می توانند از تضعیف سیستم ایمنی جلوگیری کنند. همچنین مصرف فرآورده های لبنی پروبیوتیک ، مصرف روزانه یک عدد مکمل ویتامین D ۴۰۰  و  ویتامین C به صورت روز در میان یا دو روز در میان می توانند سیستم ایمنی را تقویت کند.

۴- آیا لازم است افراد پر خطر و در معرض خطر ابتلا به کرونا از اصول تغذیه ای خاصی جهت روزه داری پیروی کنند؟

خیر ولی مصرف میوه و سبزی را در دو وعده افطار و سحر و مصرف مکمل های تقویت کننده سیستم ایمنی که در مورد یک توضیح داده شد را نباید فراموش کنند.

۵-توصیه های غذایی فضای مجازی تا چه حد مورد تایید علم تغذیه است؟

برخی از این توصیه ها مورد قبول هستند ولی برخی از توصیه ها مانند مصرف مکمل زینک که در ابتدای شیوع کرونا بسیار توصیه شده بود اساس علمی ندارند زیرا مکمل هایی مانند زینک و آهن با وجود این که تقویت کننده سیستم ایمنی هستند در هنگام شیوع بیماری های ویروسی توصیه نمی شوند.

 ۶-حذف وعده ی سحر موجب بروز چه مشکلاتی برای روزه داران می شود؟

حذف وعده غذایی سحر به هیچ عنوان توصیه نمی شود. زیرا وعده غذایی سحر مانند صبحانه بسیار حائز اهمیت بوده و حذف آن موجب ضعف و بیحالی در طول روز و عدم توانایی تمرکز ذهنی می شود.

۷-توصیه های عمومی علم تغذیه با توجه به شیوع بیماری کرونا برای روزه داران چیست؟

توصیه می شود پس از صرف افطار مرکباتی چون گریپ‌فروت، پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین، کیوی، لیمو ترش، نارنگی یافا مصرف شود و همچنین سبزیجاتی مثل کلم بروکلی، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر، زنجبیل، زرد چوبه، اسفناج، هویچ می تواند در تقویت سیستم ایمنی مفید باشد.

توصیه می شود وعده غذایی افطار و سحر حذف نشود و به جای مصرف قندهای ساده مانند شکر، قند، شیرینی، نبات و اب نبات، لبنیات خصوصا ماست پروبیوتیک و بادام، گوشت و مواد پروتئینی مانند عدس قرمز مصرف شود.

لینک کوتاه مطلب :

https://portal.nums.ac.ir/old/fef569e(جهت کپی روی لینک کلیک کنید)