به بهانه بسیج ملی تغذیه مطرح شد:

نقش تغذیه در پیشگیری و کنترل فشار خون

جزئیات

مجموعه: اخبار معاونت بهداشتی

کارشناس تغذیه معاونت بهداشت به بهانه بسیج ملی تغذیه سالم مواردی را در خصوص نقش تغذیه سالم در پیشگیری از بیماری های قلبی، عروقی و کنترل فشار خون ارائه نمود که در ذیل به تعدادی از موارد مهم اشاره می گردد.

1. سبزیجات تازه ، یخ زده یا کنسرو شده "بدون نمک اضافه شده" خریداری کنید.
2.  از نمکدان هنگام صرف غذا و سر سفره استفاده نکنید
3. به جای انواع کنسرو یا گوشت های فرآوری شده به علت دارا بودن مقادیر بالای سدیم  از مرغ، ماهی و گوشت بدون چربی استفاده کنید.
4. از گلپر، آویشن، نعناع خشك، كنجد، مرزه، ترخون، ریحان و...  یا سیر، لیموترش تازه و آب نارنج به عنوان جانشین های نمك استفاده كنید.
5. برنج ، ماکارونی را بدون نمک بپزید.
6. در هنگام خرید مواد غذایی به نشانگر رنگی تغذیه ای دقت نمایید و غذاهایی را که میزان سدیم با رنگ سبز نمایش داده شده است انتخاب کنید.
7. دلیلی ندارد که خوردن سدیم کمتر باعث شود غذای شما کمتر خوشمزه و لذیذ شود.
8. وزن سالم خود را حفظ کنید.
9. با استفاده از یک برنامه غذایی سالم و فعالیت بدنی به آرامی وزن خود را کاهش دهید.

10. در بیشتر روزهای هفته 30 دقیقه فعالیت بدنی داشته باشید.

11. یک برنامه غذایی سالم با مصرف غذاهای کم چرب، میوه، سبزیجات و لبنیات کم چرب تنظیم کنید.

12. به تدریج مصرف سبزیجات و میوه در رژیم غذایی افزایش دهید.

13. در رژیم غذایی روزانه از غلات کامل از جمله نان گندم یا سایرغلات سبوس دار استفاده کنید.

14. تعداد وعده های غذایی را افزایش دهید و از حجم آن کم کنید.

15. مناسب ترین گزینه برای میان وعده انتخاب میوه ها می باشد.

16. مصرف شکر و به طور کلی شیرینی‌ها، کیک‌ها، نوشیدنی‌های شیرین و… محدود کنید.

17. حبوبات سرشار از فیبرهستند و استفاده از آنها به کاهش فشارخون کمک می کند

18. چربی ماهی نه تنها موجب عوارض قلبی عروقی نمی شود، بلكه به سلامت قلب و عروق كمك می‌كند.

19. نوشیدنی های حاوی كافئین از قبیل قهوه، چای و نوشابه ها سبب افزایش فشارخون می شوند.

20. تامین پتاسیم بدن برای بیماران مبتلا به فشارخون ضروری است. موز، آناناس، زردآلو، انجیر، گریپ فروت، هلو، انگور، آلو، سیب زمینی، سیر، بروكلی، كدو سبز، قارچ، گوجه فرنگی، انواع سبزیجات و حبوبات از منابع خوب پتاسیم هستند.

 منابع:

 Mahan LK, Escott-Stump S, Raymond JL, Krause MV. Krause's food & the nutrition care process. Elsevier Health Sciences; 2012.

 National Institutes of Health, National Heart, Lung, and Blood Institute. Your guide to lowering blood pressure. National Institutes of Health Publication. 2003 May(03-5232):20.

 Escott-Stump S. Nutrition and diagnosis-related care. Lippincott Williams & Wilkins; 2008.