90 درصد ایرانیان در برنامه غذایی کلسیم کافی دریافت نمی کنند

جزئیات

مجموعه: اخبار معاونت بهداشتی

علیرقم آگاهی خانواده ها در خصوص مزایای شیر

90 درصد ایرانیان در برنامه غذایی کلسیم کافی دریافت نمی کنند

کارشناس مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشکده علوم پزشکی گفت :  90 درصد خانوارهای ایرانی ، کلسیم کافی در برنامه غذایی خود دریافت نمیکنند .

لیلا شورورزی میانگین مصرف روزانه لبنیات در کشوررا 190 گرم در روز( یعنی کمتر از یک لیوان) عنوان کرد و افزود : این میزان مصرف تنها یک پنجم نیاز روزانه بدن را تامین میکند . وی مقدار شیر و لبنیات پیشنهادی در سبد غذایی مطلوب خانوارها را برای هر نفر  حداقل 250 و حداکثر 450 گرم در روز اعلام کرد و افزود : شیر  و محصولات لبنی بهترین منابع کلسیم هستند . شورورزی  صدف و ماهی های با استخوان نظیر شاه ماهی ، سالمون ، ساردین و ...( مشروط به آنکه استخوان های آنها هم مصرف شوند) ، مغزها و دانه هایی مانند بادام ، فندق و کنجد ، سبزی های برگدار سبز تیره نظیر کلم و برگ های سبز شلغم و سویا و دیگر حبوبات را از سایر منابع کلسیم دانست و افزود : کاکائو و سبزی هایی مثل اسفناج ، کنگر فرنگی و چغندر دارای موادی هستند که جذب کلسیم را کاهش می دهد ، بنابراین محتوای کلسیم سبزی های مذکور نبایستی در نظر گرفته شود. وی جذب کلسیم از اسفناج  را تنها 5 درصد ، در مقابل  جذب 27 درصدی شیر در مقدار مشابه دانست و در پایان ضمن اعلام میزان کلسیم مورد نیاز برای گروههای سنی مختلف ، از کلیه مردم خواست با مصرف محصولات لبنی پاستوریزه و تامین کلسیم بدن از بروز پوکی استخوان و بسیاری از نارساییها و بیماریهای مختلف جلوگیری نمایند

میزان کلسیم مورد نیاز در گروههای سنی و جنسی مختلف

گروه سنی 1-3 سال : 500 میلی گرم در روز – معادل 5/1- 2 واحد از گروه لبنیات در روز

گروه سنی 4-8 سال : 800 میلی گرم در روز – معادل 2-3 واحد از گروه لبنیات در روز

گروه سنی 9-18 سال : 1300 میلی گرم در روز – معادل 4 واحد از گروه لبنیات در روز

مردان 19-50 سال : 1000 میلی گرم در روز – معادل 3 واحد از گروه لبنیات در روز

گروه سنی 50 سال به بالا : 1200میلی گرم در روز – معادل 4 واحد از گروه لبنیات در روز