نمک کمتر =زندگی سالم تر

جزئیات

مجموعه: اخبار معاونت بهداشتی

نمک کمتر = زندگی سالم تر

تغذیه اگر چه یک امر کاملا عادی است لیکن اگر تنوع و تعادل در ان رعایت نگردد ،اختلالات تغذیه ای ایجاد خواهد کرد .تغذیه ناسالم تا حد زیادی با بروز بیماری های قلبی و عروقی ،کلیوی و عوارض دیگر مرتبط است.

ایران یکی از پر مصرف ترین کشور ها در خصوص نمک است که میانگین روزانه مصرف نمک مردمانش 3 برابر استاندارد جهانی است . نمک یکی از موا د مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد غذایی در بدن ، انتقال پیام های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است ، اما مصرف آن مرز باریکی بین سلامتی و بیماری دارد .

بر اساس استاندارد سازمان جهانی بهداشت ، حد پایین تعیین شده برای مصرف نمک 2 گرم و حد بالای آن 5 گرم در روز است و این درحالی است که هموطنان ما 3برابر میانگین جهانی نمک مصرف می کنند .

عوارض مصرف سه برابری نمک

پوکی استخوان ، فشار خون بالا، سرطان معده ، نارسایی کلیوی وبیماریهای قلبی عروقی از عوارض مصرف زیاد نمک می باشد . مهمترین اقدام در زمینه پیشگیری از بیماری های غیر واگیر دار از جمله پرفشاری خون کاهش مصرف نمک می باشد

کاهش مصرف نمک در حد مجاز (5گرم در روز) خطر بیماری های قلبی را 18 درصد و خطر سکته مغزی را 24 درصد کاهش می دهد

راهکارهای کاهش دریافت نمک

v     برای بهبود طعم غذا به جای نمک از انواع سبزی های معطر تازه یا خشک شده(نعناع،مرزه،ترخون،ریحان ،آویشن و...)،سیر ،آب لیمو وآب نارنج استفاده کنید

v     نمکدان را از سرسفره غذا حذف  کنید  

v     به جای تنقلات شور از میوه و آجیل خام استفاده کنید

v     مصرف گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس را کاهش دهید

v     مصرف غذاهای کنسروی ، چیپس ، پفک ، سس کچاپ ، بیسکویت های ترد ، غذای آماده (ساندویچ ، فلافل،پیتزا و...) را کاهش دهید

v     برچسب غذایی محصولات را مطالعه کنید

v     درصورت استفاده از غذاهای آماده نظیر انواع ساندویچ به جای خیار شور از گوجه فرنگی ، کاهو ، خیار وسایر سبزیجات استفاده شود .