اجرای کمپین ملی (1،2،3 غذای سالم)از 29آذر ماه لغایت14دیماه

کارشناس مسئول واحد بهبودتغذیه جامعه در گفتگو با خبرنگاری وبدا از اجرای کمپین ملی (1،2،3 غذای سالم)از 29آذر ماه لغایت14دیماه خبر داد

لیلا شورورزی  در ادامه افزود:  روند رو به رشد بیماریهای غیر واگیر در سطح جامعه واختصاص 76%ازکل  بار بیماریها به بیماریهای غیر واگیر،ناشی از داشتن تغذیه نا مناسب ومصرف زیاد قند،نمک وروغن  دربین افراد جامعه می باشدو.مطالعات انجام شده حاکی از آن است  که الگوی غذایی و تغذیه نامناسب بیشترین علت بروز اضافه وزن وچاقی،ومتعاقبا ابتلاء به بیماریهای قلبی عروقی،دیابت نوع 2وبرخی انواع سرطانهاست.

وی ادامه داد:براساس توصیه سازمان جهانی بهداشت ،کمتر از 10% انرژی روزانه هر فرد باید از قندهای ساده تامین شود ودر حال حاضر به علت شیوع روز افزون بیماری دیابت ،اضافه وزن وچاقی به تامین کمتر از 5%انرژی روزانه (6قاشق چای خوری شکر) قندهای ساده تاکید می گردد.این درحالی است که متاسفانه در حال حاضر مصرف قند وشکر روزانه هر فرد ایرانی 66گرم می باشد.از سوی دیگر افزایش مصرف روغن وچربی به ویژه چربیهای اشباع از طریق مصرف بی رویه فست فودها وغذاهای چرب وسرخ شده نیز موجب افزایش شیوع بیماریهای قلبی عروقی،برخی انواع سرطانها ودیابت شده است .همچنین مصرف زیاد نمک نیز که موجب بروز فشار خون بالا وبیماریهای قلبی عروقی ،پوکی استخوان ونارسایی کلیه  می شود نیز یکی دیگر از مشکلات موجود در الگوی غذایی افراد جامعه ما می باشد.میانگین میزان مصرف نمک در هر فرد ایرانی تقریبا سه برابر میانگین جهانی می باشد.

گفتنی است: در راستای ارتقاء سطح آگاهی جامعه (کمپین ملی 1،2،3 غذای سالم )با محوریت کاهش مصرف نمک،قند وروغن از 29آذر ماه لغایت 14دیماه در سراسر کشور به اجرا درخواهدآمد.