فواید و مضرات هندوانه

فواید و مضرات هندوانه

عضو هیئت علمی دانشکده علوم پزشکی نیشابور گفت: مطالعات بسیاری نشان داده اند که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند هندوانه خطر چاقی، مرگ و میر کلی، دیابت و بیماری قلبی را کاهش می دهد.

تکتم محمدی مقدم دکتری صنایع غذایی دانشکده علوم پزشکی نیشابور افزود:  برخلاف باور عمومی که هندوانه تنها از آب و قند تشکیل شده است، این میوه محبوب تابستانی سرشار از مواد مغذی است و علی رغم این که کالری کمی دارد سطوحی بالا از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را دارا است. هندوانه میوه ای طراوت بخش و شیرین مزه است که بدون نگرانی از دریافت کالری اضافه می توانید آن را برای مقابله با گرمای تابستان مصرف کنید.

او از دیگر فواید هندوانه به بهبود شرایط پوست و مو، افزایش انرژی و کاهش وزن اشاره کرد و توضیح داد: خطر ابتلا به آسم بین افرادی که مقادیر زیاد از مواد مغذی خاص مانند ویتامین را مصرف می کنند، کمتر است و این ترکیب به مقدار فراوران در هندوانه وجود دارد. گزارش شده است عصاره هندوانه به بهبود سلامت دستگاه گردش خون در افراد میانسال چاق مبتلا به پیش پرفشاری خون یا پرفشاری خون کمک کرده است.

عضو هیئت علمی دانشکده علوم پزشکی نیشابور توصیه کرد: حدود ۹۲ درصد هندوانه از آب تشکیل شده است و این میوه سرشار از الکترولیت های مهم است، از این رو، میان وعده ای خوب در روزهای گرم تابستان برای تامین آب مورد نیاز بدن و پیشگیری از کم آبی بدن است.

مدیر گروه صنایع غذایی تاکید کرد: کولین یک ماده غذایی مهم است که در هندوانه وجود دارد. کولین به بهبود شرایط خواب، حرکت ماهیچه، یادگیری و حافظه کمک می کند. همچنین، این ماده مغذی به حفظ ساختار غشاهای سلولی کمک می کند، در انتقال تکانه های عصبی نقش دارد، به جذب چربی کمک می کند و التهاب مزمن را کاهش می دهد.

محمدی مقدم اضافه کرد: هندوانه یک ماده غذایی خوب برای پوست است، زیرا حاوی ویتامین A است که این ماده مغذی برای تولید چربی پوست و مرطوب نگه داشتن پوست و مو نیاز است. اگر هندوانه به میزان معقول مصرف شود، هیچ گونه عوارض جانبی ایجاد نخواهد کرد. اما مصرف روزانه هندوانه به میزان زیاد ممکن است به بروز برخی مشکلات ناشی از دریافت بیش از حد لیکوپن و پتاسیم منجر شود.

وی همچنین گفت: هندوانه سرشار از لیکوپن است، اما مصرف بیش از حد این ماده مغذی ممکن است به حالت تهوع، نفخ، اسهال، استفراغ، سوء هاضمه و گاز منجر شود. این علائم می تواند بین افراد مسن‌تر شدیدتر باشند زیرا دستگاه گوارش با افزایش سن به طور معمول تضعیف می شود.

این عضو هیئت علمی یادآورشد: هندوانه حاوی سطوح بالای پتاسیم است. مصرف بیش از حد غذاهای سرشار از پتاسیم می تواند به مشکلات قلبی عروقی منجر شود که از آن جمله می توان به ضربان قلب نامنظم، نبض ضعیف، و ایست قلبی اشاره کرد. همچنین، پتاسیم بیش از حد ممکن است بر کنترل حرکتی و سیستم عصبی بدن تاثیرگذار باشد.

دکتر تکتم محمدی مقدم ادامه داد: هندوانه منبع خوبی برای قند است که می تواند موجب افزایش ناگهانی سطح قند خون در بدن شود. بر همین اساس، افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف هندوانه پرهیز کنند. مصرف بیش از حد هندوانه می تواند به کاهش فشار خون در بدن انسان منجر شود. افراد مبتلا به فشار خون پایین بهتر است از مصرف هندوانه پرهیز کنند.

 او با اشاره به این که دیابت بارداری شرایطی شایع بین زنان باردار است  افزود: مصرف مقادیر زیاد هندوانه سطح قند خون را افزایش می دهد که به دیابت بارداری منجر می شود. از این رو، زنان باردار باید برای چند ماه از مصرف این میوه پرهیز کنند. افرادی که بیش از حد هندوانه مصرف می کنند ممکن است به مشکلات مرتبط با اعصاب، ماهیچه ها و کلیه مبتلا شوند.

وی در پایان اظهار داشت: عملکرد ضعیف کلیه ها، تصفیه و دفع مواد مضر از بدن را دچار اختلال می کند که می تواند به تورم در پاها منجر شود. مصرف بیش از حد هندوانه می تواند محتوای آب بدن را افزایش دهد. عدم دفع آب اضافه از بدن می تواند به افزایش حجم خون منجر شود. این شرایط ممکن است تورم را هرچه بیشتر افزایش دهد و به خستگی شدید منجر شود.