بازدید مشترک شبکه بهداشت و جهادکشاورزی به مناسبت هفته سلامت از استخر پرورش ماهی امان آباد ، دولت اباد

جزئیات

مجموعه: اخبار شبکه بهداشت و درمان فیروزه

کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه فیروزه از بازدید مشترک اداره بهداشت و جهادکشاورزی به مناسبت هفته سلامت از استخر پرورش ماهی امان آباد ، دولت اباد در این خبر داد.

خانم مهندس کارگزار در مصاحبه با وب دا گفت: گزارش‌ها نشان می‌دهد که سرانه مصرف ماهی در ایران 10 کیلوگرم است؛ این در حالی است که این آمار در دنیا 20 کیلوگرم گزارش شده است.
ماهی ماده غذایی مفیدی است كه در مناطق شمالی و جنوبی كشورمان یعنی مناطقی كه در كنار دریا واقع شده‌اند، جزو مواد اصلی و اساسی برنامه غذایی مردم این مناطق محسوب می‌شود.ولی متاسفانه در سایر مناطق کشور استقبال از ماهی بسیار پایین می باشد .

ایشان همچنین در ادامه بیان کردندکه : ماهی دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالایی است و اكثر مواد مغذی مفید و ضروری برای انسان را به تنهایی داراست. ولی ویژگی مخصوص ماهی كه آن را بین سایر مواد غذایی حائز اهمیت خاص ساخته است، نوع چربی موجود در آن است.چربی موجود در مواد غذایی حیوانی به طور عمده حاوی تركیباتی به نام اسیدهای چرب اشباع شده هستند كه این تركیبات موجب بالا بردن كلسترول و سایر چربی‌های نامطلوب خون می‌شوند. ولی چربی موجود در ماهی مشابه چربی های گیاهی است و امگا 3 موجود در ماهی برای انسان بسیار مفید می باشد.

ماهی یكی از منابع خوب آهن است و آهن در خونسازی و همچنین در حفظ مقاومت بدن در برابر میكروب‌ها نقش مهمی‌به عهده دارد. ماهی حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین‌های گروه "B" است که در تنظیم فعالیت سلول های عصبی و در نتیجه در سلامت سیستم عصبی و نیز در سلامت پوست تاثیر دارند.ماده مغذی دیگری كه در ماهی به مقدار كافی وجود دارد روی می‌باشد. روی یك ماده مغذی است كه در رشد كودكان و نوجوانان و نیز در بلوغ جنسی نوجوانان تاثیر مهمی‌دارد .ماهی از منابع غنی فلوئور در سلامت و استحكام دندان‌ها و در پیشگیری و پوسیدگی دندان تاثیر مهمی‌دارد . ماهی دریا از بهترین منابع ید به حساب می‌آید. ید یكی از مواد مغذی است كه تاثیر مهمی‌در سلامت انسان دارد.مصرف ماهی "2" تا"3" بار در هفته در برنامه غذایی مادران باردار و شیرده می‌تواند اثرات مثبتی در رشد جسمی‌و ذهنی جنین و نوزاد داشته باشد.