هم پیمان با هم در کاهش مصرف نمک در رستوران ها

جزئیات

نوشته شده در دوشنبه, 17 تیر 1398 06:56

بازدیدها: 246

رئیس دانشکده علوم پزشکی نیشابور در جلسه ای با حضور متصدیان و مدیران تهیه و توزیع مواد غذایی و رستوران ها گفت:  امروز دور هم جمع شدیم که برای کاهش 10 درصدی نمک در مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و رستوران ها هم پیمان شویم. 

دکتر محسن عظیمی نژاد  با اشاره به نقش بیماری های واگیر و عفونی در شیوع مرگ و میر در کودکان و بزرگسالان در گذشته افزود:  با گذر زمان و با پیشرفت علم پزشکی و کشف واکسن و آنتی بیوتیک میزان مرگ و میر در اثر این بیماری ها کاهش پیدا کرد. 

وی عامل بیش از 70 درصد مرگ و میر را  مربوط به بیماری های غیرواگیر دانست و با اشاره به روند رو به افزایش بیماری های قلبی عروقی، سرطان ها، حوادث و سوانح ترافیکی و غیر ترافیکی و بیماری های تنفسی مزمن خاطرنشان کرد: وظیفه ما امروز این است که مردم را در برابر این بیماری ها واکسینه کنیم و برای تحقق این هدف به هم پیمانی و همراهی یکایک شما نیاز داریم. 

به گفته این عضو هیئت علمی امروزه 50 درصد از مرگ و میر ها  به دلیل بیماری های  قلبی و عروقی و 16 تا 17 درصد به دلیل سرطان هاست و یکی از عوامل اصلی در بروز بیماری های قلب و عروق  فشار خون است و مصرف نمک نیز یکی از مهم ترین دلایل فشار خون است که در بروز بیماری های قلبی عروقی، کلیوی، آسیب به مغز و اختلال  در عملکرد جنسی نقش دارد. 

او در ادامه از تغییر سبک زندگی  به عنوان مهم ترین عامل پیشگیری از بیماری های غیر واگیر یاد کرد و ورزش روزانه، کاهش مصرف نمک، شیرینی، چربی و جایگزین کردن مصرف ادویه جات و استفاده از غذاهای فیبردار را راهی برای تغییر سبک زندگی و تغییر رژیم غذایی دانست. 

دکتر محسن عظیمی نژاد از متصدیان و مسئولان تهیه و توزیع مواد غذایی به عنوان شرکای سلامت یاد کرد و از آ ن ها خواست: با کاهش مصرف نمک در رستوران ها و در مراحل تهیه و پخت مواد غذایی مردم را در برابر بیماری های غیرواگیر واکسینه کنند. 

این عضو هیئت علمی همچنین مصرف نمک را در بروز سرطان معده موثر دانست و گفت: امید است با هم پیمانی با هم و با کاهش 10 درصدی نمک در رستوران ها بتوانیم تا پایان سال 98 ،  10 درصد از میزان فشارخون مردم نیشابور بکاهیم و در تحقق این هدف در کشور الگو شویم.