کارشناس مسئول بهبودتغذیه معاونت بهداشت در گفتگو با وبدا مطالبی را در خصوص محدودیت ها وپرهیزهای غذایی دوران نقاهت بیماری کووید-19بیان کرد.
مهندس لیلا شورورزی گفت: بیماران بهبود یافته که درفاز نقاهت بیماری کووید-19 به سر می برندبایستی نکات ذیل را رعایت نمایند:
- محدود کردن غذاهای پرچرب و یا سرخ کرده مانند الویه، سیب زمینی سرخ شده، پنیر پیتزا، انواع کوکو و کتلت
- محدود کردن مصرف انواع فست فودها و غذاهای آماده فرآوری شده
- ممنوعیت استفاده از ترشی ها و سرکه که سبب خشکی دستگاه تنفس و تحریک آن می شوند
- محدودیت مصرف نمک و شورها و غذاهای کنسرو شور
- محدود کردن مصرف شیر و لبنیات (به جز پروبیوتیک) که ایجاد موکوس در دستگاه تنفسی می کنند
- محدود کردن استفاده از رب گوجه فرنگی، فلفل، انواع سس های تند و سس خردل
- محدود کردن مواد شیرین و شیرینی ها، آب میوه های صنعتی، نوشابه های گازدار، شکر، مربا و قند
- محدود کردن نوشیدنی ها و خوراکی های محرک مانند قهوه، چای غلیظ، نسکافه و یا شکلات تلخ
- اجتناب از مصرف زیاد سیر و زنجبیل
- ممنوعیت استفاده از سبوس در صورت وجود اسهال
- ممنوعیت استفاده از روغن هایی مانند زیتون، کلزا، کنجد و روغن آفتابگردان و...برای سرخ کردن مواد غذایی
- محدود کردن استفاده از روغن ها و چربی های حیوانی شامل کره، پیه، دنبه و...
- تداوم محدودیت ها و رژیم غذایی ویژه، در افرادی که بیماری زمینه ای دارند (مانند دیابت، فشارخون بالا و...)
- 1-پرهیز از غذاهای سنگین مانند آبگوشت غلیظ، ماکارونی و سوسیس که هضم آن دشوار است.
کارشناس مسئول بهبودتغذیه در پایان ابراز امیدواری کرد با پیگیری و رعایت نکات ذکر شده هرچه زودتر بهبودی برای بیماران کووید19حاصل شود و این عزیزان در طول دوران نقاهت حداکثر فاصله گذاری اجتماعی و نکات حفاظتی را مراعات کنند تا باعث انتشار بیشتر ویروس و ابتلای دیگران به این بیماری نگردد.
منبع: دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی